3 × علبة حلوى برالينات هدايا من فيلارز

1- علبة شوكولاتة ليه لارميه دي ليكور، 250 جم

اختارت فيلارز من أجل قطرات المسكرات أجود أنواع الكحول من الكانتونات السويسرية: ليكيور الكرز من زوغ، ومشروب المشمش-البراندي ومشروب ويليامز-براندي-براندي من فاليه، بالإضافة إلى مشروب إديلويس السويسري الأسطوري. يتم تغليف هذه المسكرات بقشرة رقيقة من شوكولاتة الحليب السويسرية المكررة لابتكار حلويات فريدة من نوعها حقاً.

2- بونبون الشوكولاتة 125غم

Our ganache is a mixture of heated fresh cream and hot chocolate. We use the double cream of the Gruyère region, into which we pour chocolate. Depending on the recipe, this ganache can be pure, it is a "palet or" or contain particular flavours (aniseed, mint, caramel, coffee, rum, five spices) that we infuse into the cream.

يمكن أيضًا صنع حلوى الشوكولاتة من الداخل من أفضل عجينة اللوز أو الشوكولاتة والفواكه المجففة (اللوز أو البندق).

يُترك هذا الخليط الطري والمتجانس ليرتاح لمدة 24 ساعة قبل أن يتم تقسيمه يدوياً إلى أجزاء صغيرة بحجم قطعة الحلوى، ثم يتم تغليفها بطبقة رقيقة من الشوكولاتة.

حلوى الشوكولاتة المصنوعة يدوياً خفيفة وذائبة. يجب تناولها في درجة حرارة الغرفة في غضون أيام قليلة من صنعها وحفظها باردة وجافة.

3- علبة بقرة مومو مع حليمات البرالين السويسرية، 250غم