Kieli

Paras suklaa

Paras sveitsiläinen suklaa

Paras sveitsiläinen suklaa

Sveitsiläisyys tuntuu jotenkin tekevän minusta asiantuntijan suklaata koskevissa asioissa. Ystävät, kollegat ja naapurit, jotka aikovat matkustaa Sveitsiin, eivät koskaan uskaltaudu sinne kysymättä minulta, mitä suklaata heidän pitäisi maistaa, ostaa tai tuoda mukanaan. Olen yleensä innostunut jakamaan mielipiteeni, paitsi tilanteissa, joissa belgialainen, ranskalainen tai muu suklaata tuntevan maan kansalainen yrittää alkaa halventaa sveitsiläistä suklaata. Silloin minulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin sanoa heille suoraan, että mikään muu ei yllä Helvetin suklaan laatuun (oletko koskaan kuullut Belgian tai Ranskan laadusta?). Näin meidän kesken ja belgialaisten, ranskalaisten tai edes sveitsiläisten korvien ulottumattomissa, nautin itse asiassa kaikista kolmesta, mutta koska en voi sietää puolueellisia syytöksiä, minun on puolustettava perintöäni. Sveitsiläinen suklaa.
Mitä siis suosittelen? Ensinnäkin, riippumatta siitä, mitä suklaata päätät nauttia, tärkeintä on, että annat sille sen ansaitsemaa huomiota. Mikä tarkoittaa sitä, että jos mielesi on jollain tavalla täynnä makua lamaannuttavia ajatuksia kaloreista tai bikineistä, älä edes yritä. Et ole suklaan syömisen arvoinen. Minulle sanotaan usein, että ihmiset eivät voi uskoa, että rakastan suklaata, koska en kanniskele sitä keskivartaloni ympärillä. Kerrankin, ei suklaa lihota, vaan se, ettet pysty tasapainottamaan sen kulutusta oikein. 100 gramman suklaapatukan pitäisi riittää viikoksi, ei päiväksi! Ja jos ei kestä, et anna sille sen ansaitsemaa kunnioitusta.
Tästä pääsenkin seuraavaan tärkeään seikkaan: ennakointiin. Puolet suklaan syönnin ilosta on odotusta. Kuvittelet tai muistat, miltä se maistuu, kun se sulaa suussasi. Minulla on suklaahetki joka päivä, ei mikään suuri, mutta hyvin ansaittu. Toinen hieno asia odotuksessa on se, että se ei myöskään sisällä kaloreita!
Viimeisenä muttei suinkaan vähäisimpänä: Laatu! Osta hyvää tavaraa. Asuitpa missä tahansa Pohjois-Amerikassa, voit ostaa suklaata muualta kuin Nestlen, Hersheyn tai muiden "meidän on lisättävä muita aineita, koska suklaamme ei ole tarpeeksi hyvää" -merkkien halpisvalmistaja. Syy siihen, miksi ihmiset syövät niin paljon näitä pahoja "kassakaistakiviä", on se, että ne eivät tyydytä täysin ja jättävät kaipaamaan lisää.
Luota minuun. Jos sinulla on todella hyvä pala suklaata ja annat sille sen ansaitsemaa huomiota, olet tyytyväinen vain yhteen palaan. Minulla oli tapana ahmia patukoita lähes huomaamatta kirjoja lukiessani. Se on täydellinen resepti siihen, että olo on myöhemmin kauhea heti, kun suljet sen hyvän olon tarinakirjan.
Kaiken tämän sanottuani, kumman valitsisin? No, kuten kaikki muukin, suklaan maku vaihtelee. Kalliimpi ei aina tarkoita parempaa. Siskoni esimerkiksi pitää enemmän sveitsiläisen päivittäistavarajätin omasta tuotemerkistä kuin eksklusiivisen suklaata valmistavan yrityksen reseptistä. Tummassa suklaassa on enemmän hyvää tavaraa ja se jättää tyytyväisen olon vähemmälläkin. Liian suuri kaakaopitoisuus voi kuitenkin tehdä siitä melko kitkerää, mistä kaikki eivät nauti. Henkilökohtaisesti en ylitä kaakaopitoisuutta yli 70%, ja silloinkin siinä on yleensä oltava jotain muuta, joka tasapainottaa katkeruutta. Mitä tulee valkoiseen suklaaseen, en pidä sitä suklaana. En koske siihen, ellei se ole jossakin jälkiruokamoussea. Tässä ovat henkilökohtaiset suosikkini:
Ovomaltiini-suklaa: kuten maitosuklaaseen sekoitettu Ovaltine-juomajauhe; miellyttävää rapeutta ilman, että se on liian makeaa. En saa sitä Kanadasta, joten odotustaso taitaa olla niin korkea, että se sijoittuu ykköseksi.
Cailler Cremant -suklaa: myös isoäitini suosikki, tummaa suklaata, joka sopii myös upotettavaksi kupilliseen lämmintä maitoa. Olen kuitenkin hieman järkyttynyt siitä, että Nestle onnistui ahmimaan Caillerin, ja viimeisimmän kotimaan vierailuni jälkeen minulla oli tunne, että he muuttivat reseptiä.
Cailler Chocmel: samaa merkkiä, mutta maitosuklaata mantelilastuilla ja hunajalla. Ensin suklaa sulaa kielelläsi ja sitten on ihana jälkiruoka.
Minor Chocolate: Luultavasti enimmäkseen siksi, että minulla on mukavia muistoja siitä, kun isäni kulki joka sunnuntai rautatieaseman paikalliselle kioskille hakemaan viikonlopun lehden. Sanomattakin on selvää, että "Minor Stengel" pääsi aina myös kassalle. Kuten heidän englanninkielisellä verkkosivustollaan lukee: Branche on enemmän kuin herkullinen praliinitikku, se on nautinnon purema.
Vastaa
Nopea toimitus

Jäljitetyt paketit

Kansainvälinen merenkulku

100% alkaen Switzerland

100% Turvallinen kassa

PayPal / MasterCard / Visa