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최고의 초콜릿

최고의 스위스 초콜릿

최고의 스위스 초콜릿

스위스인이라서 왠지 초콜릿에 관한 한 전문가가 된 것 같습니다. 스위스 여행을 앞둔 친구, 동료, 이웃들은 어떤 초콜릿을 먹어보고, 사거나, 가져가야 할지 저에게 묻지 않고는 스위스 여행을 떠나지 않습니다. 벨기에, 프랑스 또는 초콜릿에 정통한 국가의 다른 국민이 스위스 초콜릿을 비하하려고 하는 상황이 아니라면 저는 보통 제 의견을 기꺼이 공유합니다. 그런 상황에서는 헬베틱 초콜릿의 품질(벨기에나 프랑스 품질에 대해 들어본 적이 있나요?)에 도달하는 것은 없다고 솔직하게 말할 수밖에 없습니다. 벨기에인, 프랑스인, 심지어 스위스인의 귀에는 들리지 않을지라도 저는 사실 이 세 가지를 모두 좋아하지만 편향된 비난을 참을 수 없기 때문에 제 유산을 지키기 위해 이렇게 말해야만 합니다. 스위스 초콜릿.
그렇다면 어떤 초콜릿을 추천할까요? 우선, 어떤 초콜릿을 맛보기로 결정하든 가장 중요한 것은 초콜릿이 마땅히 받아야 할 관심을 기울이는 것입니다. 즉, 칼로리나 비키니에 대한 미각에 대한 생각으로 마음이 흩어져 있다면 시도조차하지 마세요. 당신은 초콜릿을 먹을 자격이 없습니다. 나는 종종 사람들이 내가 초콜릿을 좋아한다고 믿을 수 없다는 말을 자주 듣는데, 단순히 내 중앙 부분에 초콜릿을 가지고 다니지 않기 때문입니다. 단번에, 당신을 뚱뚱하게 만드는 것은 초콜릿이 아니라 소비 균형을 제대로 맞추지 못하는 것입니다. 100g 바는 하루가 아니라 일주일 동안 지속되어야합니다! 그렇지 않다면 초콜릿을 제대로 존중하지 않는 것입니다.
다음으로 중요한 점은 기대감입니다. 초콜릿을 먹는 즐거움의 절반은 기대감입니다. 초콜릿이 입안에서 녹았을 때 어떤 맛이 날지 상상하거나 기억하는 것이죠. 저는 매일 초콜릿을 먹는 순간이 있는데, 거창하지는 않지만 충분히 그럴 만한 가치가 있는 순간입니다. 기대감의 또 다른 좋은 점은 칼로리가 전혀 없다는 것입니다!
마지막으로 중요한 것은: 품질! 좋은 제품을 구입하세요. 북미 어디에서나 저가형 네슬레, 허쉬 또는 '우리 초콜릿이 부족해서 다른 재료를 넣어야 한다'는 브랜드가 아닌 다른 초콜릿을 구입할 수 있습니다. 사람들이 이러한 사악한 '현금 등록기 차선 포장재'를 많이 먹는 경향이있는 이유는 완전히 만족하지 못하고 더 많은 것에 대한 갈망을 남기기 때문입니다.
절 믿으세요. 정말 좋은 초콜릿이 있고 그에 걸맞은 관심을 기울인다면 단 한 조각으로도 만족할 것입니다. 저는 책을 읽다가도 거의 눈치 채지 못하게 바를 먹어치우곤 했어요. 기분 좋은 동화책을 덮자마자 나중에 기분이 나빠지는 완벽한 비결이죠.
이 모든 것을 말했으니 이제 어떤 초콜릿을 선택해야 할까요? 글쎄요, 다른 모든 것과 마찬가지로 초콜릿 맛도 다양합니다. 비싸다고 해서 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 예를 들어 제 여동생은 쇼콜라티에의 독점 레시피보다 스위스 대형 마트의 자체 브랜드를 선호합니다. 다크 초콜릿은 좋은 성분이 더 많이 함유되어 있고 적은 양으로도 만족감을 느낄 수 있습니다. 하지만 코코아 함량이 너무 많으면 다소 쓴맛이 나기 때문에 모든 사람이 좋아하지는 않습니다. 개인적으로 저는 코코아 함량이 70%를 넘지 않으며, 그마저도 보통 쓴맛을 상쇄하는 다른 성분이 들어가야 합니다. 화이트 초콜릿에 관해서는, 저는 초콜릿이라고 생각하지 않습니다. 디저트 무스에 들어 있지 않는 한, 저는 초콜릿에 손대지 않습니다. 제가 개인적으로 좋아하는 초콜릿은 다음과 같습니다:
오보말틴 초콜릿: 밀크 초콜릿에 오발틴 음료 파우더를 섞은 것처럼 너무 달지 않으면서도 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 캐나다에서는 구할 수 없기 때문에 기대치가 높아서 1위에 오른 것 같습니다.
카이에 크레망 초콜릿: 할머니가 가장 좋아하셨던 다크 초콜릿으로 따뜻한 우유 한 잔에 찍어 먹기에도 좋습니다. 네슬레가 까이에를 인수한 것이 조금 속상하고 지난번 다시 방문한 후 레시피가 바뀐 것 같아서 아쉬웠습니다.
카일러 쇼멜: 같은 브랜드이지만 아몬드 파편과 꿀이 들어간 밀크 초콜릿입니다. 먼저 초콜릿이 혀에서 녹은 다음 멋진 애프터 크런치가 있습니다.
마이너 초콜릿: 아마도 매주 일요일마다 아버지와 함께 주말 신문을 받으러 기차역의 가판대에 가셨던 추억 때문일 것입니다. 말할 필요도 없이 "마이너 스텐겔"은 항상 계산대에도 등장했습니다. 영어 웹사이트에 이렇게 적혀 있습니다: 많은 사람들이 찾는 브랑슈는 맛있는 프랄린 스틱을 넘어 한 입의 즐거움입니다.
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