Kalba

Geriausias-šokoladas

Geriausias šveicariškas šokoladas

Geriausias šveicariškas šokoladas

Dėl to, kad esu šveicaras, man atrodo, kad esu šokolado ekspertas. Draugai, kolegos, kaimynai, kurie ruošiasi keliauti į Šveicariją, niekada nesiryžta ten vykti, neatsiklausę manęs, kokio šokolado jiems reikėtų paragauti, nusipirkti ar parsivežti. Paprastai su džiaugsmu pasidaliju savo nuomone, išskyrus tuos atvejus, kai Belgijos, Prancūzijos ar kitos šokolado išmanančios šalies pilietis bando pažeminti šveicarišką šokoladą. Tuomet neturiu kito pasirinkimo, kaip tik tiesiai pasakyti, kad niekas kitas neprilygsta Helvetijos šokolado kokybei (kada nors girdėjau apie Belgijos ar Prancūzijos kokybę?). Tik tarp mūsų, bet ne belgų, prancūzų ar net šveicarų ausims, iš tikrųjų man labai patinka visi trys, bet kadangi negaliu pakęsti šališkų kaltinimų, turiu ginti savo paveldą. Šveicariškas šokoladas.
Taigi ką rekomenduoju? Visų pirma, nesvarbu, kokį šokoladą nuspręsite ragauti, svarbiausia - skirti jam deramą dėmesį. Tai reiškia, kad jei jūsų galvoje kankina skonį žlugdančios mintys apie kalorijas ar bikinius, net nebandykite. Nesate verti valgyti šokolado. Man dažnai sako, kad žmonės negali patikėti, jog mėgstu šokoladą, vien todėl, kad nesinešioju jo aplink savo viduriuką. Vieną kartą ir visiems laikams pasakysiu, kad ne šokoladas jus storina, o jūs nesugebate tinkamai subalansuoti jo vartojimo. 100 g plytelės turi užtekti savaitei, o ne dienai! O jei ne, vadinasi, negerbiate jo taip, kaip jis nusipelno.
Tai mane veda prie kito svarbaus dalyko: laukimo. Pusė šokolado valgymo džiaugsmo yra laukimas. Įsivaizdavimas arba prisiminimas, koks bus jo skonis, kai jis ištirps burnoje. Kiekvieną dieną išgyvenu šokolado akimirką, ne didelę, bet pelnytą. Kitas puikus laukimo dalykas: jis neturi ir kalorijų!
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas: Kokybė! Pirkite gerus produktus. Nesvarbu, kurioje Šiaurės Amerikos vietoje gyvenate, galite nusipirkti kitokio šokolado nei "Nestle", "Hershey" ar bet kuris kitas "turime pridėti kitų dalykų, nes mūsų šokoladas nėra pakankamai geras" prekės ženklas. Priežastis, kodėl žmonės linkę suvalgyti kuo daugiau tų blogųjų "kasos aparato juostos grindinio", yra ta, kad jie neįstengia visiškai patenkinti ir palieka norą dar.
Patikėkite manimi. Jei turite tikrai gerą šokolado gabalėlį ir skiriate jam deramą dėmesį, būsite patenkinti tik vienu gabalėliu. Kadaise skaitydama knygas beveik nepastebimai suvalgydavau plyteles. Tai puikus receptas, kaip vėliau jaustis siaubingai, vos tik užverčiate tą geros nuotaikos istorijos knygą.
Ką rinktis, kai visa tai pasakyta? Na, kaip ir bet ko kito, šokolado skonis skiriasi. Brangesnis ne visada reiškia geresnį. Pavyzdžiui, mano sesuo mieliau renkasi Šveicarijos maisto prekių milžinės prekės ženklą nei išskirtinio šokolado gamintojo receptą. Juodajame šokolade yra daugiau gerųjų medžiagų, o pasisotinus mažiau, jaučiatės patenkinti. Tačiau per didelis kakavos kiekis gali paversti šokoladą karčiu, o tai patinka ne visiems. Asmeniškai aš nesirenku didesnio nei 70% kakavos kiekio, ir net tokiame šokolade paprastai turi būti dar kažkas, kas atsvertų kartumą. Kalbant apie baltąjį šokoladą, aš jo nelaikau šokoladu. Nebent jis yra desertinėse putose, jo neliečiu. Štai mano asmeniniai mėgstamiausi:
Ovomaltine šokoladas: kaip "Ovaltine" gėrimo milteliai, sumaišyti su pieniniu šokoladu; malonus traškesys, bet ne per saldus. Negaliu jo gauti Kanadoje, todėl manau, kad lūkesčių lygis toks aukštas, kad jis užima pirmąją vietą.
"Cailler Cremant" šokoladas: mėgstamiausias mano močiutės šokoladas, juodasis šokoladas, taip pat puikiai tinka pamerkti į puodelį šilto pieno. Esu šiek tiek nusiminusi, kad "Nestle" pavyko nupirkti "Cailler", o po paskutinio apsilankymo namuose nujaučiu, kad jie pakeitė receptą.
Cailler Chocmel: to paties prekės ženklo, bet pieniško šokolado su migdolų drožlėmis ir medumi. Pirmiausia šokoladas ištirpsta ant liežuvio, o po to atsiranda nuostabus traškesys.
Mažasis šokoladas: tikriausiai daugiausia dėl malonių prisiminimų, kai kiekvieną sekmadienį lydėdavau tėtį, važiuojantį į vietinį kioską traukinių stotyje pasiimti savaitgalio laikraščio. Nereikia nė sakyti, kad "Minor Stengel" visada patekdavo ir į kasą. Angliškoje svetainėje rašoma: "Branche" - tai daugiau nei gardus pralininis batonėlis, tai - malonumo kąsnis.
Parašykite komentarą
Greitas pristatymas

Atsekti siuntiniai

Tarptautinis pristatymas

100% iš Šveicarijos

100% Saugus užsakymas

"PayPal" / "MasterCard" / "Visa