Språk


Den-beste-sjokoladen

Den beste sveitsiske sjokoladen

Den beste sveitsiske sjokoladen

Å være sveitser ser på en eller annen måte ut til å gjøre meg til en ekspert på sjokolade. Venner, kolleger, naboer som er i ferd med å reise til Sveits, drar aldri dit uten å spørre meg hvilken sjokolade de bør prøve, kjøpe eller ta med tilbake. Jeg er vanligvis begeistret for å dele min mening, med mindre i situasjoner der en belgier, franskmann eller annen statsborger fra et sjokoladekyndig land prøver å begynne å fornedre den sveitsiske sjokoladen. Der har jeg ikke noe annet valg enn å fortelle dem rett ut at ingenting annet når kvaliteten (noen gang hørt om Belgia eller fransk kvalitet?) av Helvetic Chocolate. Bare mellom oss, og utenfor rekkevidden til belgiske, franske eller til og med sveitsiske ører, liker jeg faktisk alle tre, men siden jeg ikke tåler partiske beskyldninger, må jeg forsvare arven min ... Sveitsisk sjokolade.
Så hva anbefaler jeg? Først av alt, uansett hvilken sjokolade du bestemmer deg for å nyte, er det viktigste at du gir den den oppmerksomheten den fortjener. Noe som betyr at hvis tankene dine på noen måte er fulle av smaksforkrøplende tanker om kalorier eller bikinier, ikke engang prøve. Du er ikke verdig til å spise sjokolade. Jeg blir ofte fortalt at folk ikke kan tro at jeg elsker sjokolade, bare fordi jeg ikke bærer den rundt midtseksjonen min. En gang for alle, det er ikke sjokolade som gjør deg feit, det er at du ikke klarer å balansere forbruket riktig. En 100 g bar skal vare i en uke, ikke en dag! Og hvis ikke, gir du den ikke den respekten den fortjener.
Noe som bringer meg til neste viktige punkt: forventning. Halvparten av gleden ved å spise sjokolade er forventningen. Å forestille seg eller huske hvordan den kommer til å smake når den smelter i munnen. Jeg har et sjokoladeøyeblikk hver dag, ikke et stort, men et velfortjent øyeblikk. Den andre gode tingen med forventning: det har ingen kalorier heller!
Sist, men ikke minst: Kvalitet! Kjøp de gode tingene. Uansett hvor i Nord-Amerika du bor, kan du kjøpe annen sjokolade enn Nestle, Hershey eller andre av de "vi må tilsette andre ting fordi sjokoladen vår ikke er god nok"-merkene. Grunnen til at folk har en tendens til å spise så mange av disse onde "kassaapparatutleggerne" er fordi de ikke klarer å tilfredsstille fullt ut og etterlater et ønske om mer.
Stol på meg. Hvis du har et virkelig godt stykke sjokolade, og gir det den oppmerksomheten det fortjener, vil du være fornøyd med bare ett stykke. Jeg pleide å sluke barer nesten ubemerket mens jeg leste bøker. Det er den perfekte oppskriften for å føle seg forferdelig senere, så snart du lukker den gode historien.
Nå, etter å ha sagt alt dette, hvilken skal du gå for? Vel, som alt annet, varierer sjokoladesmaken. Dyrere betyr ikke alltid bedre. Søsteren min foretrekker for eksempel en sveitsisk dagligvaregigants eget merke fremfor en eksklusiv sjokoladeoppskrift. Mørk sjokolade har mer av de gode tingene og gir deg en følelse av å være fornøyd med mindre. For mye kakaoinnhold kan imidlertid gjøre den ganske bitter, noe ikke alle liker. Personlig går jeg ikke høyere enn 70% kakaoinnhold, og selv det må vanligvis ha noe annet i det for å motvirke bitterheten. Når det gjelder hvit sjokolade, vel, jeg anser det ikke som sjokolade. Med mindre det er i noen dessertmousse, berører jeg det ikke. Her er mine personlige favoritter:
Ovomaltine sjokolade: som Ovaltine drikkepulver blandet med melkesjokolade; en behagelig knase uten å være for søt. Jeg kan ikke få det i Canada, derfor antar jeg at forventningsnivået er så høyt at det er rangert på førsteplass.
Cailler Cremant Chocolate: min bestemors favoritt også, mørk sjokolade, også flott å dyppe i en kopp varm melk. Jeg er imidlertid litt opprørt over at Nestle klarte å sluke Cailler, og etter mitt siste besøk hjemme hadde jeg en følelse av at de endret oppskriften.
Cailler Chocmel: samme merke, men melkesjokolade med mandelsplinter og honning. Først smelter sjokoladen på tungen, og så er det en fantastisk etterkrasj.
Mindre sjokolade: sannsynligvis mest på grunn av de gode minnene om å følge min far hver søndag på hans kjøretur til den lokale kiosken på jernbanestasjonen for å hente helgeavisen. Unødvendig å si at en "Minor Stengel" alltid kom seg til kassen også. Som det står på deres engelske nettside: Den mye ettertraktede Branche er mer enn en deilig pralinestang, det er en bit av glede.
Legg igjen en kommentar
Rask levering

Spores pakker

Internasjonal skipsfart

100% fra Sveits

100% Sikker utsjekking

PayPal / MasterCard / Visa