Taal

De-beste-chocolade

De beste Zwitserse chocolade

De beste Zwitserse chocolade

Als Zwitser ben ik een expert op het gebied van chocolade. Vrienden, collega's, buren die op het punt staan naar Zwitserland te reizen, wagen zich er nooit aan zonder mij te vragen welke chocolade ze moeten proberen, kopen of meenemen. Meestal deel ik graag mijn mening, tenzij in situaties waarin een Belg, Fransman of andere onderdaan van een land met chocoladekennis probeert de Zwitserse chocolade te kleineren. Dan heb ik geen andere keuze dan hen rechtuit te zeggen dat niets de kwaliteit (ooit gehoord van Belgische of Franse kwaliteit?) van Helvetische chocolade haalt. Even onder ons, en buiten het bereik van Belgische, Franse of zelfs Zwitserse oren, geniet ik eigenlijk van alle drie, maar aangezien ik niet tegen vooringenomen beschuldigingen kan, moet ik mijn erfgoed wel verdedigen... Zwitserse chocolade.
Dus wat raad ik aan? Ten eerste, welke chocolade je ook besluit te proeven, het belangrijkste is dat je het de aandacht geeft die het verdient. Wat betekent dat als je geest op enigerlei wijze bezaaid is met smaakverlammende gedachten over calorieën of bikini's, je het niet eens moet proberen. Je bent het niet waard om chocolade te eten. Ik krijg vaak te horen dat mensen niet kunnen geloven dat ik van chocolade hou, gewoon omdat ik het niet rond mijn buik draag. Voor eens en altijd, het is niet chocolade die je dik maakt, het is jij die de consumptie ervan niet goed in balans houdt. Een reep van 100 gram moet een week meegaan, niet een dag! En zo niet, dan geef je het niet het respect dat het verdient.
Dat brengt me bij het volgende belangrijke punt: anticipatie. De helft van het plezier van chocolade eten is de anticipatie. Zich voorstellen of herinneren hoe het zal smaken als het in je mond smelt. Ik heb elke dag een chocolademoment, geen groot, maar wel een verdiend moment. Het andere geweldige van anticipatie: het heeft ook geen calorieën!
Last but not least: Kwaliteit! Koop het goede spul. Waar in Noord-Amerika u ook woont, u kunt ook andere chocolade kopen dan de goedkope Nestle, Hershey of een van die 'we moeten andere dingen toevoegen omdat onze chocolade niet goed genoeg is'-merken. De reden waarom mensen zo veel van die slechte "kassastrookjes" eten, is dat ze niet volledig voldoen en een verlangen naar meer achterlaten.
Geloof me. Als je een echt goed stuk chocolade hebt, en het de aandacht geeft die het verdient, zul je blij zijn met één stuk. Vroeger schrokte ik repen bijna ongemerkt naar binnen terwijl ik boeken las. Dat is het perfecte recept voor een vreselijk gevoel later, zodra je dat feel-good boek dichtslaat.
Dat gezegd hebbende, welke moet ik kiezen? Nou, zoals alles varieert de smaak van chocolade. Duurder betekent niet altijd beter. Mijn zus verkiest bijvoorbeeld het eigen merk van een Zwitserse supermarktgigant boven het recept van een exclusieve chocolatier. Donkere chocolade heeft meer van het goede spul en geeft je een voldaan gevoel met minder. Een te hoog cacaogehalte kan het echter nogal bitter maken, wat niet iedereen lekker vindt. Persoonlijk ga ik niet hoger dan 70% cacaogehalte, en zelfs dat moet meestal iets anders bevatten om de bitterheid te compenseren. Witte chocolade beschouw ik niet als chocolade. Tenzij het in een dessertmousse zit, raak ik het niet aan. Dit zijn mijn persoonlijke favorieten:
Ovomaltine Chocolade: zoals Ovaltine-drinkpoeder vermengd met melkchocolade; een aangename knapperigheid zonder te zoet te zijn. Ik kan het niet krijgen in Canada, daarom denk ik dat het verwachtingsniveau zo hoog is, dat het op de eerste plaats staat.
Cailler Cremant Chocolate: ook de favoriet van mijn grootmoeder, pure chocolade, ook heerlijk om in een kop warme melk te dopen. Ik ben wel een beetje boos dat Nestle Cailler heeft weten op te slokken en na mijn laatste bezoek aan huis had ik het gevoel dat ze het recept hadden veranderd.
Cailler Chocmel: hetzelfde merk, maar dan melkchocolade met amandelsplinters en honing. Eerst smelt de chocolade op je tong en dan is er een heerlijke after crunch.
Kleine chocolade: waarschijnlijk vooral door de goede herinneringen aan het feit dat ik mijn vader elke zondag vergezelde op zijn rit naar de plaatselijke kiosk op het station om zijn weekendkrant op te halen. Onnodig te zeggen dat een "Minor Stengel" ook altijd de kassa haalde. Zoals hun Engelse website luidt: De veelgevraagde Branche is meer dan een heerlijk pralinestokje, het is een hapje verrukking.
Geef een antwoord
Snelle levering

Opgespoorde pakketten

Internationale verzending

100% uit Zwitserland

100% Veilig afrekenen

PayPal / MasterCard / Visa