3 x Villars gaveæske med praliner

1.æske Les Larmes de Liqueurs-chokolade, 250 g

Til sine likørdråber har Villars udvalgt de allerbedste alkoholer fra de schweiziske kantoner: Kirsebærlikør fra Zug, Abrikos-Brandyfilling og Williams Pear-Brandy-likør fra Valais samt den legendariske schweiziske Edelweiss-likør. Disse likører er overtrukket med en delikat skal af raffineret schweizisk mælkechokolade for at skabe en helt unik konfekt.

2.Chokoladebonbons 125g

Our ganache is a mixture of heated fresh cream and hot chocolate. We use the double cream of the Gruyère region, into which we pour chocolate. Depending on the recipe, this ganache can be pure, it is a "palet or" or contain particular flavours (aniseed, mint, caramel, coffee, rum, five spices) that we infuse into the cream.

Indvendigt kan chokoladebolsjerne også bestå af den bedste mandel- eller chokolademasse og tørret frugt (mandler eller hasselnødder).

Denne bløde og homogene blanding hviler i 24 timer, hvorefter den manuelt brydes i små stykker på størrelse med et slik, som derefter overtrækkes med et tyndt lag chokolade.

De håndlavede chokoladebolsjer er lette og smeltende. De bør spises ved stuetemperatur inden for et par dage efter fremstillingen og opbevares køligt og tørt.

3.Mumu Cow Box med schweiziske praliner Papillotes, 250g