3 x Villars gaveeske med praliner

1. eske med Les Larmes de Liqueurs-sjokolade, 250 g

For sine Liqueurs Drops har Villars valgt ut de aller beste alkoholene fra de sveitsiske kantonene: Kirsebærlikør fra Zug, Apricot-Brandyfilling og Williams Pear-Brandy-likør fra Valais, samt den legendariske sveitsiske Edelweiss-likøren. Disse likørene er belagt med et delikat skall av raffinert sveitsisk melkesjokolade for å skape virkelig unike konfekt.

2.Sjokoladebonbons 125g

Our ganache is a mixture of heated fresh cream and hot chocolate. We use the double cream of the Gruyère region, into which we pour chocolate. Depending on the recipe, this ganache can be pure, it is a "palet or" or contain particular flavours (aniseed, mint, caramel, coffee, rum, five spices) that we infuse into the cream.

Innsiden av sjokoladegodteriet kan også være laget av den beste mandel- eller sjokoladepastaen og tørket frukt (mandler eller hasselnøtter).

Denne myke og homogene blandingen får hvile i 24 timer før den manuelt brytes ned i små porsjoner på størrelse med et godteri, som deretter dekkes med et tynt lag sjokolade.

De håndlagde sjokoladekaramellene er lette og smeltende. De bør spises ved romtemperatur innen få dager etter at de er laget og oppbevares kjølig og tørt.

3.Mumu Cow Box med sveitsiske praliner Papillotes, 250g