Farina Bona: farina di mais tostata svizzera dalla Valle Onsernone
Prodotta nella Valle di Onsernone, la “farina bona” è una delle specialità più antiche di Ticino. Il mais viene tostato delicatamente, poi macinato a pietra fino a ottenere una farina fine che profuma di popcorn e caramello caldo.
Una piccola quantità fa molta strada. Mescolala nel gelato, nella mousse e nei budini, incorporala nell'impasto dei pancake o dei biscotti, oppure frullala con altre farine per pane e pasta fatti in casa. Naturalmente senza glutine, aggiunge una dolcezza calda e nocciolata ai dolci di tutti i giorni.
Per gli espatriati svizzeri e per chiunque senta la mancanza dei sapori della Svizzera, ecco una bustina che racchiude la vera tradizione Ticino, spedita direttamente dalla Svizzera.
Paese di produzione: Svizzera (Ticino)
Ingredienti: mais tostato e macinato a pietra proveniente da Ticino
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